Рецептура, г

Смесь Палома Бланка

Безе:

Палома бланка 500 г - 40000 сум
Сахар песок 1000 г - 8500 сум
Вода 655 г




Приготовление :
Смешать все ингредиенты в миксере на высокой скорости в течение 15 -18 мин.
Взбивать до образования следов от венчика.
Продолжительность взбивания зависит от особенности миксера.


На лист для выпечки, в идеале силиконовый, отсаживаем через фигурную насадку предварительно приготовленную массу. Выпекаем в течении 60-70 мин при температуре 90-100°С. Температура и продолжительность выпечки могут изменяться в зависимости от особенности печи.

Цена за 1 кг готовой продукции - 22500 сум