Retsept, kg

Premium bug'doy uni
1000 - 5000 so'm
Izi pishirish
100
Shakar
190 - 1615 so'm
Tez xamirturush
15 - 180 so'm
Margarin
75 - 1500 so'm
Quruq reyhan
to'rtta
Suv
610-630

To'ldirish, kg
Yeryong'oq
507 - 15000 so'm
Parmesan pishloq
340 - 17000 so'm
Zaytun moyi
67 - 2010 so'm
Sarimsoq
10 - 200 so'm
tuz

Ta'mi
Hosildorlik,% 2.480 - 2.500

Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min

1-tezlikda 3-4; 2-tezlikda 6-8.
Xamir harorati, ºS

24 - 26
Fermentatsiya vaqti, min

5-10
Xamirning og'irligi, kg

60
Kalıplama

Xamirni yoyib, to'ldirishni qo'shing
va unga oval shakl bering
Rasstoyka vaqti, min

60-75
Rasstoyka variantlari

t 35-37 ° S; W 75-80%
Bezatish - sirtni bezash

Guruch unini seping
bitta uzunlamasına kesma qiling
Pishirish vaqti, min
11
Pishirish imkoniyatlari
180 ° C