Retsept, kg

Premium bug'doy uni; 1s
1000 - 5000 so'm
Izi pishirish
100
Dehli tvorogi
100 - 5300 so'm
Siqilgan xamirturush
60 - 720 so'm
Shakar
100 - 850 so'm
Margarin
80 - 1600 so'm
quyosh botishi
30 - 1200 so'm
Suv
550 - 560
Chiqish, %

1,715 - 1,730

Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min

1-tezlikda 6;
2-tezlikda 6
Xamir harorati, ºS

26 - 28
Fermentatsiya vaqti, min

o'n besh
Xamirning og'irligi, kg

0,050 - 0,060
Rasstoyka vaqti, min

50 - 70
Rasstoyka variantlari

t 35-36 ° S; W 75-80%
Bezatish - sirtni bezash

Sah, kukun, fondan, bodom barglari, Sunset Glace
Pishirish vaqti, min
o'n besh
Pishirish imkoniyatlari

t1 230°S; t2 200°C