Retsept, kg

Premium bug'doy uni; 1 s
600 - 2760 so'm
Javdar uni
200 - 1500 so'm
O-Tentik Origin / O-Tentik Durum
40 - 4600 so'm
Oziq-ovqat tuzi
8 - 16 so'm
Izy Xmeleva
200 - 7400 so'm
Suv*

580 - 600
Hosildorlik, % 1,400-1,420


Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min

1-tezlikda 4 - 6;
2-tezlikda 4 - 8
Xamir harorati, ºS

24 - 26
Fermentatsiya vaqti, min

15 - 20
Xamirning og'irligi, kg

0,250 - 0,350
Rasstoyka vaqti, min

60 - 70
Rasstoyka variantlari

t 28-36 ° S; W 75-80%

Bezatish - sirtni bezash

Kesmalar, pinlar, jo'xori uni, non bo'laklari bilan tugatish,
un, maydalangan bug'doy yormasi va dekorativ aralashmalar
paxta mahsulotlarini tugatish uchun
Pishirish vaqti, min

20 - 30
Pishirish imkoniyatlari

t1 240-230 ° S; t2 210-200°C + bug '

1 kg tayyor xamir narxi - 11 625 so'm