Retsept, kg

Premium bug'doy uni
500 - 2500 so'm
Javdar unini tozalash
200 - 1500 so'm
Izy Xmeleva
300 - 11100 so'm
Siqilgan xamirturush
20 - 110 so'm
Sarimsoq
30 - 600 so'm
Salo qovurilgan qo'y go'shti
10 - 400 so'm
Suv

650-670
Hosildorlik, % 1,620-1,640


Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min

1-tezlikda 6-8;
2-tezlikda 4-6
Xamir harorati, ºS

26 - 29
Fermentatsiya vaqti, min

20-30
Xamirning og'irligi, kg

0,5 - 0,6
qoliplash

Turli xil
Rasstoyka vaqti, min

55 - 70
Rasstoyka variantlari

t 35-36 ° S; W 75-80%
Pishirish vaqti, min

25 - 30
Pishirish imkoniyatlari

t1 240-230°S; t2 210-200°C + bug '
1 kg tayyor xamir narxi - 10 006 so'm