Retsept, kg

Premium bug'doy uni; 1 s
1000 g - 5000 so'm
"O-Tentik Origin" / "O-Tentik Durum"
40 g - 4600 so'm
Oziq-ovqat tuzi
22 g - 44 so'm
Suv*
750-800 ml
Chiqish 1,8-1,85 kg

Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min
1-tezlikda 3;
2-tezlikda 18-20
Xamir harorati, ºS ortiq emas
24-26
Fermentatsiya vaqti, min
90-120
Xamir bo'lagining og'irligi, kg
0,250 - 0,350
Do'kon sharoitida tekshirish vaqti, min
50-60
Tekshirish variantlari
Ustaxona sharoitida
Bezatish - sirtni bezash
un
Pishirish vaqti, min
20 - 30
Pishirish imkoniyatlari
t1 240-210°S; + Steam 0,9 -
1,0 litr

* Xamir boshida barcha suvni birdaniga qo'shmang.
60% dan boshlang va qolgan suvni asta-sekin qo'shing.
Bu sizga ko'proq suv qo'shish imkonini beradi va natijada - xamirning yaxshi rivojlanishi.

1 kg tayyor xamir narxi - 5 215 so'm