Retsept, kg

Premium bug'doy uni
500 - 2500 so'm
Tozalangan javdar uni
180 - 1350 so'm
Fermentlangan javdar solodi
20 - 100 so'm
Izy Xmeleva
300 - 11100 so'm

Donlar aralashmasi (oldindan namlash)
Ayçiçek urug'i, zig'ir urug'i, qovoq
200 - 800 so'm
Siqilgan xamirturush
20 - 110 so'm
Suv

570-600
Chiqish, %
1,520-1,550

Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min

1-tezlikda 3 - 4;
2-tezlikda 6 - 8
Xamir harorati, ºS

27-28
Fermentatsiya vaqti, min

o'ttiz
Xamirning og'irligi, kg

0,2 - 0,45
Rasstoyka vaqti, min

60-90
Bezatish - sirtni bezash
Javdar uni
Pishirish vaqti, min

20-30
Pishirish imkoniyatlari

t1 240-230°S; t2 210-200°C + bug '
1 kg tayyor xamir narxi - 10 500 so'm