Retsept, kg

Premium bug'doy uni
1000 - 5000 so'm
Oson pishirish
100
Siqilgan xamirturush
40 - 200 so'm
Shakar
200 - 1700 so'm
Margarin
100 - 2000 so'm
Fruitfil, Kremfil, Vivafil
300
Quyosh botishi sirlari
20 - 800 so'm
Suv
400
Hosildorlik, % 1,835


Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min

1-tezlikda 3-4
2-tezlikda 6-8.
Xamir harorati, ºS

26 - 27 ° S
Fermentatsiya vaqti, min

5-10
Xamirning og'irligi, kg

0,45 (3*0,150)
qoliplash

Bitta mahsulot uchun dumaloq 3 blanka,
har birini qatlamga aylantiring, to'ldirishni qo'llang, bir-birining ustiga katlayın.
16 barg barglarini kesib oling. Juftlarga aylantiring.
Rasstoyka vaqti, min

60-90 daqiqa
Rasstoyka variantlari

35-37 °C, Vt 75-80%
Bezatish - sirtni bezash

Pishirishdan oldin ustiga Sunset Glaze surting.
Pishirish vaqti, min

20-25
Pishirish imkoniyatlari

200-180ºS