Retsept, kg

Premium bug'doy uni
1000 - 5000 so'm
Siqilgan xamirturush
40 - 200 so'm
Oson pishirish
100 - 5850 so'm
Shakar
145 - 1235 so'm
Margarin
45 - 900 so'm
Vanillin
2 - 40 so'm
Fruitfils
500 19250 so'm
Quyosh botishi sirlari
20 - 800 so'm
Suv
450-500
qandolat parchalari
yigirma
Chiqish, %

1,957 - 1,999

Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min

1-tezlikda 4-5
2-tezlikda 6-8
Xamir harorati, ºS

27-28
Fermentatsiya vaqti, min

20-30
Xamirning og'irligi, kg

0,05-0,10
Kalıplama

Dumaloq, smear Sunset Glaze, qandolat maydalangan botirib.
Rasstoyka vaqti, min

60-90
Bezatish - sirtni bezash

Probirkaning o'rtasida, namin qiling va plomba qo'ying.
Pishirish vaqti, min

13-18
Pishirish imkoniyatlari

200-180C

1 kg tayyor xamir narxi - 17064 so'm

Qandolat parchalari: Un - 0,94 kg

Granüllangan shakar - 0,53 kg