Retsept, kg

Bug'doy un
1000 - 5000 so'm
Izi pishirish
100
Siqilgan xamirturush
40 - 200 so'm
Shakar
150 - 1275 so'm
Margarin
70 - 1400 so'm
quyosh botishi
30 - 1200 so'm
Suv
500
Hosildorlik, % 1,60-1,65

Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min

1-tezlikda 3-4;
2-tezlikda 6-8
Xamir harorati, ºS

24 - 26
Fermentatsiya vaqti, min

15-20
Xamirning og'irligi, kg

0,08
Rasstoyka vaqti, min

60-70
Rasstoyka variantlari

t 35-37 ° S; W 75-80%
Bezatish - sirtni bezash

Pishirishdan oldin Sunset Glace bilan yoping.
Pishirish vaqti, min

14-16
Pishirish imkoniyatlari

t1 210°S; t2 180°C