"Spicy" Simit
Retsept, g

Premium bug'doy uni, 1/c 850 g - 4250 so'm
Puravita Spicy 150 g - 7950 so'm
Siqilgan xamirturush 20 g - 100 so'm
Shakar 50 g - 375 so'm
Margarin 50 g - 1000 so'm
Tuz 20 g - 40 so'm
Suv
480-500 ml
Chiqish %
1.39-1.4
1 kg tayyor xamir uchun narx
9 150 so'm

Texnologik jarayon

Aralashtirish vaqti, min
1-tezlikda 8-10;
2-tezlikda 1-2.
Xamir harorati, ºS
24 - 26
Fermentatsiya vaqti, min
5-10
Xamirining og'irligi, kg
0,1-0,250
Rasstoyka vaqti, min
60 - 90
Rasstoyka variantlari
t 36-38 ° S; W 75-80%
Kalıplama:
Turniketni yoyib chiqing. Simga aylantiring.
Pishirish vaqti, min
15-20
Pishirish imkoniyatlari

230-210 ° S + bug '