Wuppy Pie
zefir to'ldirish bilan
Fruitfil D Limon
Paloma Blanka
Karat coverlux qorong'i
Izi Viva torti
Kek massasi:
Easy Viva tort 200 g - 10000 so'm
Bug'doy uni 400 g - 2000 so'm
Shakar qum 400 g - 3400 so'm
Tuxum 400 gr - 8800 so'm
Margarin 82% 340 g - 6800 so'm
Suv 100 g
Pishirish:
Barcha ingredientlarni mikserda o'rtacha tezlikda 5 daqiqa davomida aralashtiring. Massani diametri 4-5 sm bo'lgan dumaloq nozulli silikon qatlamga to'kib tashlang.170-180 ° S haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Harorat va pishirish vaqti pechning xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin.
Zefir massasi:
1-bosqich
Paloma Blanca 162 g - 12960 so'm
Suv 142 g
2-bosqich. Shakar-agar siropi
Agar 9 g - 270 so'm
Melas 158 g - 2370 so'm
Shakar qumi 475 g - 4037 so'm
Suv 350 g
Fruitfil D limon 300 g - 11400 so'm
Hosildorligi 3430 g
Pishirish:
Paloma Blanca aralashmasi suv bilan aralashtiriladi (1-bosqich) va avval sekin tezlikda, so'ngra yuqori tezlikda barqaror ko'pirtirilgan massa olinmaguncha uriladi.
(2-bosqich) Agar 30 daqiqa davomida suvda namlanadi. Keyin agar bilan suvga shakar va melas qo'shing va siropni 90 ° C ga qaynatib oling,
Fruitfil limonini qo'shing va siropni 110-114°C ga qaynatib oling.
Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, issiq shakar siropi (2-bosqich) ko'pirtirilgan oqsil massasiga oqim bilan quyiladi va silliq bo'lguncha urishda davom eting.
Mahsulotni yig'ish: P / f pishirishning yarmiga, gofrirovka qilingan nozuldan zefir massasini qo'ying, pechene p / f ikkinchi yarmi bilan yoping. O'zingizni bosing. Yarim qismini quyuq sir bilan surting, oq sir bilan zarbalarni qo'llang.
1 kg tayyor mahsulot narxi - 18 086 so'm
Paloma Blanka
Karat coverlux qorong'i
Izi Viva torti
Kek massasi:
Easy Viva tort 200 g - 10000 so'm
Bug'doy uni 400 g - 2000 so'm
Shakar qum 400 g - 3400 so'm
Tuxum 400 gr - 8800 so'm
Margarin 82% 340 g - 6800 so'm
Suv 100 g
Pishirish:
Barcha ingredientlarni mikserda o'rtacha tezlikda 5 daqiqa davomida aralashtiring. Massani diametri 4-5 sm bo'lgan dumaloq nozulli silikon qatlamga to'kib tashlang.170-180 ° S haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Harorat va pishirish vaqti pechning xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin.
Zefir massasi:
1-bosqich
Paloma Blanca 162 g - 12960 so'm
Suv 142 g
2-bosqich. Shakar-agar siropi
Agar 9 g - 270 so'm
Melas 158 g - 2370 so'm
Shakar qumi 475 g - 4037 so'm
Suv 350 g
Fruitfil D limon 300 g - 11400 so'm
Hosildorligi 3430 g
Pishirish:
Paloma Blanca aralashmasi suv bilan aralashtiriladi (1-bosqich) va avval sekin tezlikda, so'ngra yuqori tezlikda barqaror ko'pirtirilgan massa olinmaguncha uriladi.
(2-bosqich) Agar 30 daqiqa davomida suvda namlanadi. Keyin agar bilan suvga shakar va melas qo'shing va siropni 90 ° C ga qaynatib oling,
Fruitfil limonini qo'shing va siropni 110-114°C ga qaynatib oling.
Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, issiq shakar siropi (2-bosqich) ko'pirtirilgan oqsil massasiga oqim bilan quyiladi va silliq bo'lguncha urishda davom eting.
Mahsulotni yig'ish: P / f pishirishning yarmiga, gofrirovka qilingan nozuldan zefir massasini qo'ying, pechene p / f ikkinchi yarmi bilan yoping. O'zingizni bosing. Yarim qismini quyuq sir bilan surting, oq sir bilan zarbalarni qo'llang.
1 kg tayyor mahsulot narxi - 18 086 so'm
